topimage

2018-11

【レシピ付き】ジャンボオレオケーキ、作りました! - 2018.04.10 Tue



少し前になりますが、3月30日はHayatoの13歳の誕生日でした。その日は熊本県のグリーンランドに遊びに行っていたので、ちょっと前倒しで27日にお誕生日のケーキを作りました。かねてからHayatoより「オレオケーキ、たべたい」と言われ続けていたので、この写真のジャンボオレオケーキを!

↓使った型はコレ。
201803_oreocake2.jpg

もともと、3年くらい前にHayatoがYoutube動画を見ていてたまたま見つけたジャンボオレオケーキ。当時も1回このケーキをHayatoと一緒に作りました。そのときは手持ちの少し小さめの丸型を2つ使いました。レシピはYoutube動画に出ていたそのまんまでやってみたのだけど、生地がボソボソしていてあまり美味しくなかった記憶(-_-;;
今回、型は動画にでていた実物そのものを事前に入手!(Amazonで送料込み300円でしたw)

201803_oreocake2b.jpg

ケーキ本体は、オリジナルのガトーショコラのレシピを使いました。
若干ふんわりめの生地なので、ご覧のとおりモコモコの縁がちょっと崩れてしまいましたが......これは型にもっとしっかりバターを塗り込んでおけば防げるかも?味は保証します、美味しいのができますよ〜♪
>> もともとのジャンボオレオケーキのレシピおよび動画はコチラ

私のレシピはこちら↓

- - -
薄力粉 ... 150g
ココアパウダー 15g
チョコレート ... 270g
バター ... 240g
卵黄 ... 9コ
グラニュー糖 ... 120g
(ラム酒 ... 大2)
- - -
卵白 ... 9コ
グラニュー糖 ... 120g
- - -
生クリーム 200cc
砂糖 ... 少々
オレオクッキー 1箱
- - -
*ラム酒は加えなくてもOK
*チョコレートは製菓用のスイート(カカオ60〜70%のもの)を使用
*色をオレオみたいに黒くしたい場合、ブラックココアパウダーを使用する

1. チョコレートとバターを湯煎で溶かしまぜる
2. 別のボウルに卵黄とグラニュー糖を加えまぜる
3. 2) に 1) を加えてまぜる
4. 2回ふるった薄力粉とココアパウダーを加えて、木べらでサックリ切るようにまぜる
5. 卵白を泡だてて4分立てのあたりでグラニュー糖を加え、6分立てにする
〜泡だてすぎないように〜
6. 二つの型に等分に生地を流して、170度で40分くらい焼く
〜ガスオーブンの場合は160度で30分〜
7. 粗熱が取れたら型から外し、さらに完全に冷ます
8. ボウルに生クリームをしっかり泡だてて、オレオクッキーを砕きながら加えてまぜる
9. 8) のクリームをケーキに挟んで出来上がり!


201803_oreocake3.jpg

Hayato、なかなか手つきが良い!
写真だけ見てるとかなり1人でサクサク作ってるように見えますが、私が事前にすべて計量して、細かく指示を出しながらまぜたり型に流す作業だけしてもらっています。でも、最後の仕上げだけ私の手を必要とするだけで、指示を出しておけばあらかた1人で作業ができるようになっていたのが印象的でした!成長したなぁ。。。

↓この辺り、持ち方の指導とかしてないんだけど、姿勢がそれっぽい。

201803_oreocake4.jpg

ハンドミキサーの使い方は、Youtube動画をよく見ているだけあって、かなり手つきがいい!ちゃんと出て八の字を描きながらミキサーかけていたので、泡立ちもバッチリでした。

201803_oreocake5.jpg

気になるお味ですが。
美味しかった!!!
特に、ガトーショコラ部分が、冷やしても硬くならずシットリしてて、かなり私好み。
正直、ガトーショコラはあまり上手にできたことがなかったので、シンプルなガトーショコラをこのレシピでもう一回焼いてみよう〜〜って思っています(*^^*)
とにかくすごいデカイ!ので、食べきれるか心配だったのだけど、ガトーショコラ部分はYuiもたくさん食べていたので、2日間でペロリと食べ尽くしてしまいました 笑。


★NMphotography.
http://choconeko.com
北九州市若松区童子丸2-3-9(JR奥洞海駅前、199号沿い)
Phone 093-980-1823
open 11:00 - 18:30
★chie’s Instagram >> http://www.instagram.com/chie_nicola/

にほんブログ村 地域生活(街) 九州ブログ 北九州情報へにほんブログ村

● COMMENT ●


管理者にだけ表示を許可する

カフェをやめて手に入れたものは。 «  | BLOG TOP |  » 英語の絵本とお歌の会 ~赤ちゃんから3歳までの英語あそび~

About chie.

chie

Author:chie
ちえです。唄うこと&お菓子を作ることが大好きです。夫と2人でNMphotography.という写真スタジオやってます。私の詳しいプロフィールはコチラをご覧ください。
Hi, I'm chie. You can see my profile HERE. Thank you!

Category

About chie. (1)
ちえ日記 (174)
NMphotography. (23)
nicola cafe (20)
自閉っ子Hayatoの成長キロク (37)
子供たちのこと (19)
唄うたい活動 (8)
前向きな躁うつ病日記 (14)
学び/coursera (8)
レシピ (4)

Links

このブログをリンクに追加する

Latest post

Monthly archives

Comments

Search

RSS links